Zupa: krem cukiniowo-dyniowy

Krem cukiniowo-dyniowy

Zupa: Krem cukiniowo-dyniowy

Jedna z ulubionych moich zup-kremów , przygotowałam ją w pierwszych dniach jesieni. 
Gęsta, sycąca i niezwykle aromatyczna z dodatkiem kremowego serka topionego. Musicie ją koniecznie wypróbować ! 

Składniki: 

• 1 l bulion 
• 2  średnie cukinie 
• 1/2 kg dyni 
• 2 średnie cebule
• kremowy serek topiony (opakowanie 100 g) 
• 3 duże ząbki czosnku 
• świeże zioła : szałwia , lubczyk, tymianek 
• sól, świeżo zmielony pieprz
• 2 łyżki oliwy 

Cebulę wraz z drobno posiekanym czosnkiem lekko podsmażyć  na 2 łyżkach oliwy w dużym garnku. Cukinię dokładnie umyć , pokroić wraz ze skóra w grube talarki i dodać do smażącego się czosnku i cebuli. 

Do tego dodać kawałki świeżej dyni (może być również mrożona) i wszystko razem ok 10 minut smażyć. Następnie zalać przygotowanym wcześniej bulionem.Przyprawić solą i pieprzem oraz świeżymi ziołami. Gotować aż warzywa lekką zmiękną. Dodać kremowy serek topiony i wszystko razem zmiksować blenderem. Następnie przyprawić resztą przypraw wg. uznania. Gotować jeszcze ok 15 minut. 

Zupę podawać z kleksem jogurtu naturalnego lub śmietany oraz przygotowanymi wcześniej grzankami czy też groszkiem ptysiowym. 

Smacznego :-)