poniedziałek, 24 kwietnia 2017

chrzan z jajkami



Chrzan z jajkami 


  • 500 g utartego lub ze słoiczka chrzanu 
  • 4-5 ugotowanych jajek
  • 1 łyżka śmietany 
  • szczypta soli i cukru 

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wkładamy do miseczki i rozcieramy widelce ,białka kroimy w drobną kosteczkę. 
Do roztartych żółtek dodajemy pokrojone białka, chrzan , łyżkę śmietany , sól i cukier. Dokładnie mieszamy, przekładamy do słoiczków , zostawiamy w lodówce na noc. Tak przygotowany chrzan idealnie nadaje się do spożycia na drugi dzień. 

niedziela, 23 kwietnia 2017

Sałatka z gruszką i serem pleśniowym








Sałatka z gruszką i serem pleśniowym


Składniki:

  • mix sałat 
  • 1,5-2 gruszki
  • garść orzechów laskowych 
  • 80 g sera lazur 
Sałatę lekko opłukujemy i suszymy. Układamy na talerzu lub w głębokiej misce. Gruszkę obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki . Orzechy prażymy na suchej patelni. Ser pleśniowy kroimy w drobną kostkę. Na sałacie układamy pokrojone gruszki , kostki sera ,posypujemy uprażonymi orzechami. Całość polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem. 

Smacznego 



Dressing :
  • 1-2 ząbki czosnku 
  • szczypta soli 
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny 
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 6 łyżek oliwy z oliwek 
Czosnek przecisnąć przez praskę , przełożyć do miseczki i posypać szczyptą soli. Dodać miód  i wymieszać. Wycisnąć sok z cytryny i wlać do miseczki , dodać oliwę i przyprawić pieprzem. Wszystko wymieszać. 

niedziela, 19 marca 2017

Makaron penne z kurczakiem, suszonymi pomidorami, szpinakiem i serem feta


Makaron penne z kurczakiem, suszonymi pomidorami,  szpinakiem i serem feta


Składniki : 

  • pierś z kurczaka
  • 200 g makaronu penne 
  • 4-5 ząbków czosnku 
  • 6-7 kawałków suszonych pomidorów 
  • 2-3 garście świeżego szpinaku 
  • suszone oregano , sól, pieprz , przyprawa do kurczaka 
  • oliwa z suszonych pomidorów lub oliwa z oliwek 
  • ok 120 g sera feta 
Wykonanie : 

Makaron gotujemy al dente , odcedzamy . W tym czasie na patelni wok , podsmażamy fileta z kurczaka pokrojonego wcześniej w grubą kostkę i przyprawionego przyprawą do kurczaka. Kiedy kurczak się zarumieni , przekładamy go do oddzielnego naczynia i odstawiamy na bok. Na patelnię dodajemy łyżkę oliwy z suszonych pomidorów i podsmażamy na niej lekko czosnek pokrojony w kosteczkę. Suszone pomidory kroimy w grubsze kawałki i podsmażamy razem z czosnkiem. Dodajemy do tego usmażonego wcześniej fileta z kurczaka , wszystko razem delikatnie smażymy , cały czas mieszając. Następnie dodajemy ugotowany makaron penne. Szpinak opłukujemy i siekamy na grubsze kawałki , dodajemy na patelnię i smażymy , aż liście zwiędną. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem oraz suszonym oregano. 
Na samym końcu dodajemy ser feta pokrojony w grubą kostkę i energicznie wszystko mieszamy i chwilkę jeszcze podsmażamy , aż ser zacznie się lekko roztapiać. 
Smacznego :-) 





poniedziałek, 30 stycznia 2017

Zupa krem marchewkowo-pomidorowa

zupa krem marchewkowo-pomidorowa

Zupa krem marchewkowo-pomidorowa

Składniki :

  • 1 duża cebula 
  • 2-3 ząbki czosnku 
  • 4 łyżki kaszy jaglanej 
  • kilka łyżek klarowanego masła lub oleju kokosowego 
  • 1,5l wywaru 
  • 1/2 kg marchwi 
  • puszka pomidorów 
  • przyprawy : kumin , carry , sól , pieprz , kurkuma 
Wykonanie : 
Kaszę dobrze wypłukać , zalać wodą (2 razy więcej wody niż kaszy ).Posolić i ugotować ok 10- 12 minut od zagotowania , pod przykryciem na małym ogniu.

Czosnek i cebulę obrać. Cebulę posiekać w drobną kostkę , podsmażyć na maśle klarowanym lub oleju kokosowym , kiedy się lekko zarumieni dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i kumin. Razem wszystko delikatnie podsmażać , tak by czosnek się nie przypalił. Marchew obrać i pokroić w plastry , dodać cebuli i czosnku i razem chwilkę podsmażać. Po chwili dodać pomidory z puszki oraz zalać wszystko bulionem. Gotować ok 15 minut  Po tym czasie dodać ugotowaną wcześniej kaszę , doprawić solą , pieprzem i kurkumą. Gotować kolejne 10 minut , po tym czasie wszystko dokładnie zmiksować blenderem tak by powstała zupa krem. Zupę nalewać na talerze i udekorować keksem śmietany lub jogurtu naturalnego. Smacznego :-) 


sobota, 28 stycznia 2017

Czekoladki owsiane z rumem




Słodki deser z płatków owsianych- niezwykle prosty w wykonaniu , a przy tym pyszny :-) 
Można go przygotować bardzo szybko , kiedy tylko najdzie nas ochota na coś słodkiego. 


Czekoladki owsiane z rumem 
Składniki :

  • 2   łyżki mleka 3,2 % 
  • pół kostki masła (100 g ) 
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 200 g cukru 
  • 5 kropli olejku migdałowego 
  • 4 łyżki rumu 
  • 250 g płatków owsianych (górskich ) 
Wykonanie :
W rondelku na małym ogniu rozpuścić masło, dodać cukier , mleko , kakao , cukier waniliowy i wymieszać. Dodajemy olejek migdałowy , rum , płatki owsiane i mieszamy i podgrzewamy. Z tak powstałej masy formujemy dwiema łyżeczkami kulki ok 3 cm i odkładamy na papier pergaminowy do wyschnięcia. 
Na drugi dzień przekładamy do pudełka aby zachowały dłużej świeżość, oczywiście o ile wcześniej ich nie wyjemy , bo są tak pyszne :-) 




Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...