Ciasteczka owsiane

Ciasteczka Owsiane

Czas na małe co nieco :-) przepis na te ciasteczka dostałam od koleżanki, którego również prowadzi bloga kulinarnego -> tutaj , polecam :-) Są lekkie i pyszne w smaku, a co najważniejsze można je wykonać bardzo szybko i nie wymagają jakiś dużych talentów kulinarnych. Moje ciasteczka są z rodzynkami i kokosem,jednak można je zrobić z tym na co mamy w danej chwili akurat ochotę :-)

Ciasteczka owsiane z rodzynkami i kokosem 

Składniki: 

- 100g masła lub margaryny / można pół na pół

- 3 łyżki brązowego cukru (może być również biały)

- 1 łyżka cukru waniliowego 

- 140g mąki 

- 1 duże jajko 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

-120g płatków owsianych (u mnie płatki owsiane górskie)

- 3-4 duże łyżki kokosu 

- 1/2 szklanki drobno posiekanych rodzynek  (kokos jak i rodzynki można dowolnie zastąpić np. żurawiną, śliwkami suszonymi, orzechami, kawałkami czekolady tym co akurat macie pod ręką czy najbardziej lubicie :-) )

Wykonanie:  

Masło(lub margarynę) utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem. 
Następnie dodać powoli mąkę i proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kokos, płatki owsiane i wszystko króciutko miksować. 
Na samym końcu dodać rodzynki i wszystko dokładnie wymieszać. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać je na blaszce wyłożonej pergaminem w równych odstępach od siebie. Uformowane kuleczki delikatnie rozpłaszczyć widelce lub łyżką na okrągłe ciasteczka. 
Piec w ok 12-15 minut (do lekkiego zbrązowienia) w temperaturze 170 stopni. Zostawić do ostygnięcia. Polecam są naprawdę pyszniutkie :-)

Bon appétit

 

Ciasteczka Owsiane