Pyszne ciasto dyniowe

Ciasto z dyni

Składniki:

• 300 g mąki pszennej 
• 250 g puree dyniowego 
• 4 jajka
• 200 g cukru 
• 3 płaskie łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżeczki sody 
• spora szczypta soli 
• 200 g roztopionej margaryny 
• 2-3  łyżki soku ze świeżo wyciśniętej  pomarańczy
• skórka pomarańczowa może być z tego przepisu  

Wykonanie: 

Margarynę roztapiamy. Jajka ubijamy na gładką masę wraz z cukrem i dodajemy przestudzoną roztopioną margarynę , a także świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy .Delikatnie mieszamy. Dodajemy powoli mąkę,przyprawy,proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, skórkę pomarańczową ,wszystko cały czas miksując. Na samym końcu dodajemy powoli przygotowane wcześniej puree dyniowe. Mieszamy. 

Tortownicę smarujemy tłuszczem i obsypujemy lekko bułką tartą. 

Ciasto pieczemy ok 45-60 minut , sprawdzając patyczkiem czy środek jest upieczony,  w temperaturze 180 stopni. 

Polewa: 

125 g serka typu philadelphia

50 g miękkiego masła

4 łyżki cukru pudru

otarta skórka z cytryny 

sok ze świeżo wyciśniętej cytryny 

Ubijamy serek wraz masłem, cukrem puderem ,skórką i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.Powstałą masę rozsmarowujemy na cieście i jego bokach . Ciasto wstawiamy do lodówki , aż do stężenia. 

Smacznego :-) 

Przepis został zaczerpnięty z bloga  i nieco zmodyfikowany.