Racuchy drożdżowe z jabłkami

Drożdżowe racuchy 

RACUCHY Z JABŁKAMI

(siostry Anieli z Anielskiej Kuchni)

Składniki: 

• 50 dag maki
• 1 szkl. mleka
• 4 łyżki cukru
• 2 jaja
• 2-4 jabłka
• 3 dag drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju
• cukier waniliowy
• tłuszcz do smażenia

Etapy przygotowania:

1.  Drożdże rozkruszyć, dodać cukier i ciepłe (nie gorące) mleko, wymieszać i odstawić, aż drożdże zaczną pracować
2. Jabłka obrać i pokroić w cienką kosteczkę, na plasterki, (bądź zetrzeć na tarce na grubych oczkach)
3.  Do miski wsypać mąkę, sól, cukier waniliowy, wbić jajka, dodać podrośnięte drożdże i olej
4. Dość luźne ciasto dokładnie wymieszać łyżką, dodać jabłka i mieszać, aż zacznie odstawać od miski
5. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrosło (aż podwoi swoja objętość
6.  Rozgrzać tłuszcz, nakładać placki łyżką, smażyć na rumiano

Usmażone racuchy podawać posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną, lub z serkiem waniliowym :)

Smacznego :-)